您当前的位置:优德中文版官方网站 > 菜系 > 粤菜 > 素烧鹅的做法_怎样做素烧鹅

优德娱乐w88苹果手机版:广东美食 素烧鹅

时间:2014-09-30 09:43:06 厨师:颜恺 出处:优德中文网 446846人做过这道菜

优德中文版官方网站

(二)专业课程结构表课程类别课程模块学时学分模块学分占总学分比例总数实践学时实践占该模块比例模块占课堂教学总数比例总数实践学分实践占该模块比例模块占课堂教学总数比例课堂教学课程(含课内实验、实践)通识教育必修课%%%%%通识教育选修课4800%2%300%%%学科基础必修课%%%%%学科基础选修课%%%%%专业必修课%%%%%专业选修课%%10110%%%小计%100%%100%%实践教学总数折合学时实践学时占总学时比例总数实践数实践学分占总学时比例公共实践11周330/99/%专业实践28周840/2828/小计39周11703737总计%%100%上一条:【】(撰稿人:邹湘慧)

未标题-2.jpg
“素烧鹅是广东地区的一道素卤凉菜,很是经典的小吃,光看图片就觉得很美味了,一起来学做吧。”

主料:

豆腐皮适量 鲜香菇适量 金针菇适量
辅料:
红尖椒适量 鸡精少许 白胡椒适量 植物油适量 香油少许 胡萝卜适量 黄瓜适量 食盐适量

温馨提示:
①如果不喜欢油炸,蒸好以后用清汤、鸡精、香油、水淀粉勾个玻璃芡汁浇在上面也很好吃。
②内馅的食材可依自己口味调整,调料还是以清淡为主,最好不要加酱油。

做法步骤:
1)香菇洗净切成细条,胡萝卜去皮切细条,金针菇洗净沥干水分

2)将三种食材放入盆中,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀

3)取2张油豆皮重叠在一起,铺在案板上,在豆皮的一头码上拌好的食材,卷起,按扁,收口处用牙签固定

4)将豆皮卷放入蒸锅中,大火蒸2分钟,取出

5)炒锅倒油,油温4成热时将蒸好的豆皮卷放入油锅中炸至金黄捞出,切段装盘即可

未标题-4.jpg